Maandag t/m Donderdag 17:50 u op NPO 2

Eten op de camping

In deze aflevering van Henk op de Camping gaat Henk op zoek naar een lekkere en makkelijke campingmaaltijd. 
Hoe kun je zo lekker mogelijk eten met zo min mogelijk potten en pannen? 
Henk zoekt het uit en heeft de recepten voor je meegenomen! 

Pannenkoeken

Ingrediënten

  • 800 ml melk
  • 2 eieren
  • 1 pakje pannenkoekenmix

Bereiding

  1. Voeg de pannenkoekenmix en de eieren bij de melk en roer goed door. 
  2. Bak de pannenkoeken in een koekenpan gaar.

Tip: doe de pannenkoeken niet te kort en niet te lang in de pan, maar bak ze mooi bruin!

Koolkerrie à la Jannie Venema

Ingrediënten

  • Kool
  • Gehakt
  • Kerrie
  • Peper
  • Zout
  • Ui
  • Rijst
  • Water
  • Eventueel maggi of ketjap naar wens

Tip: Gebruik gesneden kool uit een pakje, dat scheelt tijd! 

Bereiding

  1. Kook de rijst
  2. Versnipper de ui en rul samen met het gehakt
  3. Voeg de gesneden kool toe en roerbak samen
  4. Verdun de saus met water en voeg kerrie, zout en peper toe
  5. Laat de saus lekker pruttelen
  6. Voeg de saus en de rijst samen
  7. Eetsmakelijk!

Pasta Carbonara

Ingrediënten

  • 400 gram spaghetti
  • Olijfolie
  • 1 teentje knoflook
  • 250 gram gerookte spekreepjes
  • 4 eieren
  • Peterselie
  • 2 sjalotjes
  • Peper
  • Zout

Bereiding

  1. Kook de pasta volgens aanwijzingen op de verpakking
  2. Bak de spekreepjes zo’n 3 minuten in olijfolie tot ze goudbruin zijn
  3. Versnipper de sjalotjes en de knoflook en voeg ze toe. Laat 5 minuten zacht smoren
  4. Voeg de gekookte pasta toe met een scheut kookvocht. Warm het geheel goed door
  5. Voeg naar smaak de peper, zout en peterselie toe
  6. Scheid de eieren
  7. Haal de pasta van het vuur en roer de eierdooiers snel door de pasta heen
  8. Eetsmakelijk!

Meer afleveringen

Over Henk

Henk zet zijn eerste stappen in de media vooral bij de radio. Na verschillende avonturen komt hij in 2007 in dienst bij de EO, in eerste instantie ook als radiomaker. Later wordt hij (mede-) presentator van de radioprogramma's Thank God it's Sunday (NPO Radio 2), Thuis op 5 (NPO Radio 5) en bij het tv-programma Geloof en een Hoop Liefde.